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2015 millésime exceptionnel

les vendanges et vinifications sont terminées. Elles ont commencées le jeudi 3 septembre, encore une année très précoce grâce à la météo exceptionnelle que nous avons eu à partir du mois de juin jusqu'au dernier jour des vendanges... Maintenant le vin est en élevage en fûts pendant au minimum 10/12 mois suivant l'évolution de celui-ci. La qualité est magnifique avec un équilibre rare. En ce qui concerne les vignes, les travaux reprennent déjà avec le remplacement des pieds de vignes manquants ou malades, dans quelque temps la taille pour le millésime 2016 débutera. En cave, c'est le millésime 2014 qui arrive, les mises en bouteilles se poursuivent et se termineront d'ici début novembre, ainsi l'ensemble de mes vins sera disponible sur 2014 à la mi novembre. 2015 ne doit pas faire oublier 2014, un millésime typiquement bourguignon sur la finesse le fruité et avec une très bonne concentration grâce à une très bonne météo quelques jours avant les vendanges que j'avais débutées le 17 septembre. Ce sera un plaisir de vous faire déguster 2014 lors de votre passage en cave ou lors de mes salons de fin d'année !